10 ok, hogy több paradicsomot együnk:

A paradicsom tele van egy likopin nevű anyaggal. Ez adja élénkpiros színüket, és segít megvédeni őket a nap ultraibolya sugaraitól. Ugyanígy segíthet megvédeni a sejteket a károsodástól. A paradicsom káliumot, C- B- és E-vitamint, valamint egyéb tápanyagokat is tartalmaz.

Immunrendszer

A likopin antioxidáns – a szabad gyököknek nevezett molekulák ellen küzd, amelyek károsíthatják a sejteket és befolyásolhatják az immunrendszert. Emiatt a magas likopintartalmú ételek, például a paradicsom, csökkenthetik a tüdő-, gyomor- vagy prosztatarák kialakulásának valószínűségét. Egyes kutatások szerint a hasnyálmirigy, a vastagbél, a torok, a száj, a mell és a méhnyak megbetegedésének megelőzésében is segíthetnek.

Szív

A likopin segíthet csökkenteni az LDL, azaz a “rossz” koleszterin szintjét, valamint a vérnyomást. Ez pedig csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának esélyét. A paradicsomban található egyéb tápanyagok, például a B- és E-vitamin, valamint a flavonoidoknak nevezett antioxidánsok szintén elősegíthetik a szív egészségét.

Csökkenti a rákot
A paradicsomban található likopin (amely Christman szerint leginkább a héjában van jelen) nem csak a bőrrák ellen védhet. Azoknál az embereknél, akik a legtöbb paradicsomot fogyasztják, a kutatások szerint általában alacsonyabb a mell-, prosztata- és tüdőrák aránya, valószínűleg azért, mert a paradicsomban lévő likopin gátolja a rákos sejtek növekedését és modulálja az immunműködést.

Napvédelem
Kiderült, hogy a likopin védelmet nyújt az oxidatív stressz ellen, beleértve a nap ultraibolya (UV) károsodását is. Lényegében, ha elegendő gyümölcsöt fogyasztunk, egyes korábbi kutatások szerint belső napvédőszerként működhet, megelőzve a leégést és potenciálisan a bőrrákot. Ez azt jelenti, hogy a kutatások még folyamatban vannak, és egy tál pico de gallo nem helyettesítheti a rendszeres, liberális naptej alkalmazását.

Szemek

A paradicsom luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a szemet a digitális eszközök, például az okostelefonok és számítógépek által kibocsátott kék fénytől. Emellett segíthetnek abban is, hogy a szemed ne érezze fáradtnak magát, és enyhíthetik a szemfáradtságból eredő fejfájást. Egyes kutatások szerint pedig még a vakság vezető amerikai okának, az időskori makuladegenerációnak egy súlyosabb formája is kisebb valószínűséggel alakulhat ki.

Tüdő

Egyes tanulmányok szerint a paradicsom hasznos lehet az asztmások számára, és segíthet megelőzni a tüdőtágulást, amely lassan károsítja a tüdő légzsákjait. Ennek oka az lehet, hogy a likopin, a lutein és a zeaxantin – más antioxidánsok mellett – felveszi a harcot a dohányfüstben lévő káros anyagokkal, amelyek a tüdőtágulás vezető okozói. A tudósok igyekeznek többet megtudni ezekről a hatásokról.

Vérerek
Ha több paradicsomot teszel az étrendedbe, kisebb eséllyel kaphatsz stroke-ot, amikor a véráramlás megszűnik az agy egy részébe. Tanulmányok szerint enyhítheti a gyulladást, erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a koleszterinszintet, és megakadályozhatja a véralvadást. Mindezek a dolgok segíthetnek megelőzni a stroke-ot.

Emésztés
A paradicsomban gazdag étrend segíthet a bélmikrobiom diverzifikálásában, ami fenntarthatja a kiegyensúlyozott emésztést és az optimális immunrendszert.