5 ok, hogy miért egyél többször csontlevest

Hirdetés

Csontleves gyógyító hatásait már a nagymamáink is ismerték. Ez a végtelenül egyszerű leves manapság is nagyon népszerű. Nem véletlenül, hiszen egyre többen fedezik fel az egészségre gyakorolt jótékony hatását. Nézzük, miért érdemes minél többet fogyasztani ebből a levesből.
A titok nyitja először is abban rejlik, hogy milyen csontból készítsük a levest és mennyi ideig főzzük. A legjobbak a velőscsontok. Az igazán jó levest pedig forrás után alacsony lángon, hosszú órákon át főzzük, hogy kifőljenek belőle az ásványi anyagok. A lassú főzéssel a csontból kinyert folyadék tele van kálciummal, D-vitaminnal és csészénként (2,5 dl) 9 gramm fehérjével. Emellett a csontokból zselatin, kollagén, hyaluronsav, ízület- és porcvédő gluküzamin-szulfát és kondroitin-szulfát is kioldódik. Megfázás esetén az egyik legjobb gyógyír egy tányér gőzölgő csontleves, ám ezen kívül is nagyon sok jótékony hatása van az egészségre- írja a mindmegette.hu

Hirdetés

1. JÓT TESZ AZ EMÉSZTÉSNEK
Ha fáj a gyomrod, bélhuruttal, hasmenéssel küszködsz, a csontleves jó hatással lehet a problémákra. A csontból kioldódó kollagén ugyanis helyreállítja a bél nyálkahártyáját, segíti az emésztést, megnyugtatja a beleket, csökkenti a gyulladást.

2. TÁPLÁLJA A BŐRT
Ahogy idősödik az ember, csökken a kollagéntermelése, amit leginkább a bőrön vesz észre. A drogériákban nagyon sok kollagén tartalmú arckrémet, ránctalanítót lehet kapni, de sokat segítesz a bőrödnek, hajadnak, körmmödnek, ha csontleves fogyasztásával viszed be a szervezetedbe a kollagént. A bőröd feszesebb, rugalmasabb lesz, mert a kollagén lassítja a bőr öregedését.

3. ENYHÍTI AZ ÍZÜLETI FÁJDALMAKAT
A csontlevesben nagyon sok ásványi anyag és aminosav is található, amelyek segíthetik a csontok erősítését, a kötőszövet újjáépítését, az ízületi fájdalom enyhítését és csökkentik a gyulladást is. A kollagén segít abban is, hogy a porc megőrizze rugalmasságát.

4. ERŐSÍTI AZ IMMUNRENDSZERT
Mindenféle alaplé tápláló, de ha betegek vagyunk, akkor a legjobb a csontleves. Megfázásra, vírusos megbetegedésre a benne található sok ásványi anyag miatt egy igazi szuperétel. Egyes tanulményok szerint bizonyos autoimmun betegségekre is jó a csontleves.

5. ENYHÍTHETI AZ ALVÁSZAVAROKAT
Ha nem tudsz aludni, az éjszaka folyamán többször is felébredsz, akkor nem árt lefekvés előtt meginnod egy bögre csontlevest. A levesben található glicin nevű aminosav jó terápiás lehetőség az alvásproblémák kezelésében.

Hirdetés

A csontlevest nagyon sok sztár is felvette a napi étrendjébe a jótékony hatásai miatt. Erre esküszik például Halle Berry és Jennifer Aniston is.

ALAPRECEPT
Hozzávalók:

1,5 kg csont (lehet vegyesen is, marha, sertés, csirke)
kb. 4 liter víz
2 evőkanál almaecet
1 fej vöröshagyma
3 szál sárgarépa
1 szál petrezselyem
1/2 zeller

bors

Elkészítés:

A húsos csontokat kb. 30 percig, kb. 180 fokon addig sütjük, amíg már nem véresek. Ezután egy nagy edénybe helyezzük, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi a csontokat. A levest felforraljuk, majd alacsony lángon legalább 6-8 órán át főzzük. A leves tetején kialakult réteget olykor szűrőkanállal leszedjük. A felldarabolt zöldségeket, fűszereket hozzáadjuk és legalább 2 órán át főzzük még.

Forrás: mindmegette.hu

Hirdetés

Hozzászólások: