Diós és mákos bejgli egyszerűen

A diós töltelékhez:
1 dl tej
20 dkg dió (darált)
18 dkg porcukor
1 ek sárgabaracklekvár
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
3 tk rumaroma
mazsola (ízlés szerint)

A mákos töltelékhez:
20 dkg mák (darált)
1,5 dl tej
18 dkg porcukor
2 ek sárgabaracklekvár
1 db citrom (reszelt héja)
mazsola (ízlés szerint)

A tésztához:
1/2 kg liszt
25 dkg margarin (hideg)
1 csomag élesztő (instant)
5 dkg porcukor
2 dl tej (langyos)
1 csipet só

A kenéshez:
1 db tojás

Hirdetés

Elkészítés

Először a töltelékeket készítjük el: a tejbe a diós töltelék összes hozzávalóit beletesszük, és állandó keverés mellett jól felfőzzük, majd félre tesszük hűlni. A mákos tölteléket ugyan így készítjük el, mint a diósat.
A tészta elkészítése: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és a tészta többi hozzávalóit is beletesszük, majd jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. A tésztát elfelezzük, két egyforma cipóra.

Lisztezett, sík felületen az egyik cipót vékony téglalap alakúra nyújtjuk, majd egyenletesen rákenjük a diós tölteléket. A tészta széleit (kb. 2cm) a töltelékre felhajtjuk, majd feltekerjük. A másik cipóval ugyan így járunk el, csak mákos tölteléket kenünk rá.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a két rúd bejglit. A felvert tojással lekenjük a tetejét (először vízszintesen, majd függőlegesen) és a villával kicsit megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig sütjük (a sütési idő felénél sütőpapírt tettem a tetejére, hogy ne nagyon barnuljon meg). Mikor már megsült és kihűlt, szép egyforma szeleteket vágunk belőlük.