Elefántszarból készít gint egy dél-afrikai főzde
Hirdetés
Paula and Les Ansley biológiaprofesszorként dolgoztak Nagy-Britanniában, ám úgy döntöttek, elhagyják a szigetországot és kipróbálják magukat a távoli Dél-Afrikában. A pár elhatározta, hogy valamilyen formában segíteni szeretnék új otthonuk közösségét, arra azonban valószínűleg ők sem számítottak, hogy ekkora szerepe lesz benne az elefántürüléknek.
Ansley néhány évvel ezelőtt játszott el a gondolattal, hogy az elefántszar kifejezetten jó alapanyag lehet töményitalok elkészítésében. Ennek oka, hogy egyrészt az elefántok kimondottan válogatósak, vagyis a legjobb minőségű táplálékot eszik csak meg. Másrészt, az ormányosok csak az elfogyasztott növények felét emésztik meg, a többi táplálék jóformán érintetlenül távozik a szervezetükből.
Hirdetés
Ansley, aki nagy gin rajongó, feltette magának a nem mindennapi kérdést: ha már az elefántok úgyis összegyűjtik a legjobb minőségű alapanyagot, miért ne lehetne azt felhasználni a gin elkészítése során?
Ezután egyenes út vezetett a nem mindennapi hozzávalóval “fűszerezett” kulináris különlegességig, és megszületett a Indlovu névre keresztelt gin.
A készítők szerint az ital teljesen higiénikus, az elefántürüléket ugyanis teljesen kiszárítják és fertőtlenítik. Ezt követően leöblítik, ismét kiszárítják, majd ezután kerül bele a ginbe. A klasszikus gin-összetevők mellett (mint a boróka és koriander) az elefántok étrendjéből fakadóan gyökér, fű, gyümölcs és kéreg is megjelenik az Indlovu ízvilágában – de érződik benne olykor az aloe és az akác is.
Emellett minden üveg Indlovun megtalálható a pontos GPS-koordináta, ahol a ginhez szükséges elefántürüléket gyűjtötték. Ansley szerint a 2019-ben piacra dobott gint eddig pozitívan fogadta a nagyközönség, sok dicséretet kapnak az ital földes és füves aromáira.
Hirdetés
A főzde egyébként a profitjuk 15 százalékát az Africa Foundation nevű szervezettnek utalják, amely az elefántok fennmaradásáért küzdenek.
Ansley itt beszél bővebben a nem mindennapi ginről:
Forrás: noizz.hu / odditycentral.com
Hirdetés