Három ínycsiklandó olasz spagetti recept, amely feldobja a napját

Hirdetés

Fotó: Shutterstock

Hirdetés

Az olasz tésztaételek nemcsak finomak, de a hangulatunkra is jó hatással vannak. Egy olasz tanulmány szerint a tésztafogyasztás még a zenehallgatásnál is jobban javítja a hangulatot, ami különösen igaz lehet a következő három klasszikus olasz recept esetében.

Szardellás Spagetti Alle Puttanesca – Nápolyi Klasszikus

Ez a hagyományos nápolyi étel a tenger gyümölcseit és a mediterrán ízeket egyesíti magában. Hozzávalók:

  • 1 padlizsán
  • 2 szardella filé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csili
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 doboz darabos paradicsom
  • 25 g fekete és zöld olajbogyó
  • 1 ek. kapribogyó
  • 200 g spagetti
  • Só, bors, petrezselyem, 1 tk. parmezán

Elkészítés: A padlizsánt felkockázzuk, besózzuk, állni hagyjuk, majd leszárítjuk. Az olajon a padlizsánt megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, szardellát, fokhagymát, csilit, olajbogyót, kapribogyót, és lassú tűzön főzzük. Fűszerezzük, és frissen kifőtt spagettivel tálaljuk.

Hirdetés

Tejszínes Csirke Spenóttal

Egy igazi toszkán ihletésű, krémes csirkeétel, ami egyszerű, mégis elegáns választás. Hozzávalók:

  • 500 g csirkemell
  • 3-4 ek. fokhagymás olaj
  • 1 hagyma
  • 2 marék bébi spenót
  • 15 dkg gomba
  • 2 csésze tejszín
  • Egy korty fehérbor
  • 500 g spagetti
  • Parmezán

Elkészítés: A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk, fokhagymás olajon megpirítjuk. A hagymát, gombát pirítjuk, hozzáadjuk a spenótot, bort, tejszínt, és összefőzzük. A kész spagettivel összekeverjük, sajttal megszórva tálaljuk.

Hirdetés

Húsos, Zöldséges Ragú “Fehér” Változata

Ez a bolognai ihletésű étel remek választás, ha valami tartalmas, de mégis egyszerű fogást szeretnél. Hozzávalók:

  • 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 1 zellerszár
  • 400 g darált hús
  • 2 ek. olaj
  • 150 ml száraz fehérbor
  • 400 ml alaplé, 1 babérlevél
  • 150 g mascarpone, 4 ek. tejföl
  • 400 g spagetti tészta
  • 5 dkg parmezán

Elkészítés: Zöldségeket aprítjuk, húst pirítjuk, félretesszük. Zöldségeket a hús zsírjában pirítjuk, húst, bort, alaplevet hozzáadjuk, pároljuk, majd mascarponéval, tejföllel dúsítjuk. Spagettivel és parmezánnal tálaljuk.

A fent említett ételek készítése során nem csak a gyomrunkat, hanem a lelkünket is táplálhatjuk, hiszen ezek a fogások garantáltan felvidítanak egy borongós napon.

Hirdetés

Hozzászólások: