Isteni almás zserbó mamám receptje alapján:

Isteni almás zserbó mamám receptje alapján:
Még ősszel, amikor rengeteg alma tornyosult a kamrában, mamám kitalálta, hogy nem a megszokott almás pitébe csempészi bele a sok gyümölcsöt, hanem zserbót készít belőle. Talált is az ezeréves szakácskönyve megsárgult lapjain egy zseniális receptet, ezt osztom meg alább veletek.

Máz nélkül is zseniális
A receptje majdnem teljesen ugyanaz, mint a klasszikus zserbóé, annyi különbséggel, hogy alma is kerül bele, illetve a tetején nincsen máz. Amikor először készítettük, nem volt otthon se csokoládé, se kakaó, úgyhogy lemaradt róla. Annyira finom volt anélkül – éppen elég édes és kellemesen almás -, hogy ezt utólag sem pótoltuk, ez a recept csokoládémáz nélkül is tökéletes.

Próbáljuk ki málnalekvárral
A receptben nincsen nagy ördöngösség, csak egy kis időt kell rá szánni, de tényleg nem sokat. A tészta éppen csak addig pihen, amíg elkészítjük a tölteléket. Mi most málnalekvárral kentük meg a zserbót, elképesztően finom lett, de a klasszikus barackkal is elkészíthetjük, vagy kísérletezhetünk meggy-, esetleg narancslekvárral is.

ALMÁS ZSERBÓ

Hozzávalók 8 adaghoz:
Tésztamásfél deciliter tej2 dekagramm élesztő8 dekagramm cukor15 dekagramm vaj3 darab tojás50 dekagramm lisztTöltelék50 dekagramm alma30 dekagramm dió15 dekagramm porcukor30 dekagramm lekvár
Előkészítési idő: 40 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Forrás: sobors.hu