Jamie Oliver 10 perces csokitortája sütés nélkül – Maradék édességekből is elkészíthető

A népszerű brit séf szerint szinte bármilyen otthon maradt édességből elkészíthető ez a gyors desszert

Ha maradt otthon néhány szem dió, egy bontott csomag keksz, egy kevés aszalt gyümölcs vagy néhány pillecukor, még nem kell a kukába kerülniük. Jamie Oliver egyik népszerű sütés nélküli csokitortája éppen arra épül, hogy a kamrában megbújó maradék alapanyagokból is látványos és ízletes desszert készülhet.

A brit séf évek óta nagy hangsúlyt fektet arra, hogy minél kevesebb élelmiszer végezze a szemetesben. Receptjeiben gyakran mutat be olyan ötleteket, amelyekkel a megmaradt alapanyagok új életet kaphatnak. Ez a hűtőben dermedő csokitorta – az angolok által gyakran fridge cake vagy tiffin cake néven ismert édesség – pontosan ezt a szemléletet követi.

A desszert egyik legnagyobb előnye, hogy nincs szükség sütőre. Az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, ezután már csak a hűtőszekrényre kell bízni a munkát. A recept ráadásul rendkívül rugalmas: nem kell minden hozzávalót pontosan ugyanúgy használni, hiszen a legtöbb alapanyag szabadon helyettesíthető.

Jamie Oliver szerint bátran kerülhet bele gyömbéres keksz helyett más omlós keksz, a dió helyett mogyoró vagy mandula, az aszalt gyümölcsök helyére pedig akár áfonya, sárgabarack vagy mazsola is. A pillecukor sem kötelező, helyette gumicukor, kandírozott gyümölcs vagy akár apróra tört csokoládé is jól működik.

Hozzávalók:

200 g étcsokoládé
150 g hideg, sótlan vaj
1 evőkanál méz (vagy aranyszirup)
200 g omlós vagy gyömbéres keksz
200 g vegyes dióféle és aszalt gyümölcs
200 g pillecukor vagy más puha édesség

Elkészítés

A csokoládét és a vajat vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk össze, majd keverjük hozzá a mézet.

A kekszet törjük kisebb darabokra, egy kevés morzsát tegyünk félre a díszítéshez.

A dióféléket durvára vágjuk, a pillecukrot szükség esetén kisebb darabokra szeleteljük, majd minden száraz hozzávalót keverjünk össze.

Öntsük rá az olvasztott csokoládés keveréket, és alaposan forgassuk össze, hogy minden darabot bevonjon.

Egy körülbelül egyliteres formát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Kanállal vagy spatulával jól nyomkodjuk le.

Tegyük a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de akár egy egész éjszakára is.

Tálalás előtt szórjuk meg a félretett kekszmorzsával, majd vastag szeletekre vágva kínáljuk.

A sütemény jól záródó dobozban akár öt napig is eltartható a hűtőszekrényben, így előre is elkészíthető családi összejövetelekre vagy vendégvárónak.

Az ilyen típusú sütés nélküli csokoládés sütemények Nagy-Britanniában régóta népszerűek. A klasszikus tiffin cake receptje már az 1900-as évek elején ismert volt, és hagyományosan kekszből, csokoládéból, vajból, mazsolából és diófélékből készítették. Jamie Oliver ezt a klasszikus alapötletet alakította át egy még rugalmasabb változattá, amelyben szinte bármilyen otthon fellelhető édesség vagy mag felhasználható.

Ha valaki gyors, sütés nélküli desszertet keres, amely egyszerre finom, látványos és segít csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, ez a recept kiváló választás lehet.