Karácsonyi töltött káposzta – A dupla adag sem lesz belőle elég! Tavaly mentettem el ezt a receptet, már mindig így készítem!

Hirdetés

Én már mindig így készítem!

Az alábbi összetevőkre lesz szükséged az elkészítéséhez:

  •    Másfél kiló savanyú káposzta (fejes és vágott)

  •    Ötven deka darált sertéscomb

  •    Harminc deka darált sertéslapocka

  •    Húsz deka füstölt szalonna

  •    Tizenkét deka rizs

  •    Két vöröshagyma

  •    Két gerezd fokhagyma

  •    Olaj, pirospaprika, só, bors.

Hirdetés

Első lépésben egy kevés vízben főzzük meg a rizst.

Vágjuk ki a káposztalevelek eres részét.

Egy tálban dolgozzuk össze a darált húst, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét.

Az így kapott masszát töltsük a levelekbe. Fogjuk a másik hagymát és a megmaradt fél hagymát, és vágjuk apróra, majd egy kevés olajon dinszteljük. Jöhet bele a pirospaprika, és alá némi víz!

Most jön el a pillanat, hogy a vágott káposztát beletesszük a lábasba.

Hozzáadjuk a szalonnát is, szeletekre vágva és bevagdalva.

Hirdetés

A már megtöltött káposztákat rátesszük, majd felöntjük vízzel.

Fedőt teszünk rá, és lassú tűzön, kavargatás nélkül (!) főzzük, míg el nem készül.

Ezután 24 órán át a hűtőben pihentetjük. Tejföllel tálaljuk!

Jó étvágyat kívánunk!

Hirdetés

MÉG EGY RECEPT?

Karácsonyi diós csoda, kicsik és nagyok kedvence!

Könnyen elkészíthető gyors recept, ha valami igazán finomat készítenél, ne hagyd ki!

Hozzávalók

A tésztához:

  • 50 dkg liszt,

  • 1 Rama margarin,

  • 5 dkg cukor,

  • 1 sütőpor,

  • 5 tojássárgája,

  • 2 dl tej;

A töltelékhez:

  • 30 dkg darált dió,

  • 30 dkg cukor,

  • 5 tojás felvert fehérje,

  • 6-8 kanál lekvár.

Hirdetés

Elkészítés

A margarint a sütőporral elkevert liszttel elmorzsolom, és a többi hozzávalóval jól nyújtható tésztát gyúrok. Két lapot nyújtok belőle. Úgy töltöm, hogy az első lapot megkenem lekvárral, rásimítom a fele cukrot és diót, ráfektetem a második lapot, azt is megkenem lekvárral. A megmaradt diót és cukrot a felvert tojásfehérjébe teszem, és szétterítem a felső tésztalapon. Előmelegített sütőben lassan sütöm, nehogy a hab előbb barnuljon meg, mint mielőtt a tésztalapok átsülnének. Kihűlve darabolom.

Hirdetés

Hozzászólások: