Kelesztés nélküli bejgli! Karácsonykor kihagyhatatlan!

Már kezdheted gyűjtögetni a karácsonyi recepteket. A bejgli elengedhetetlen sütije az ünnepeknek!
Hozzávalók:

6 rúdhoz

Tészta:

4 dl tejföl

25 dkg sertészsír

4+1 tojás

6 ek cukor

2 kk só

10 dkg élesztő

120 dkg liszt

Máktöltelék (3 rúdhoz):

60 dkg darált mák

30 dkg cukor

2,5 dl víz

2 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

10 dkg mazsola

1 kk fahéj

Diótöltelék (3 rúdhoz):

60 dkg dió

30 dkg cukor

2,5 dl víz

2 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

10 dkg mazsola

Elkészítése:

A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, a máktöltelékhez még a fahéjat is és összekeverem.

A vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem, és megvárom amíg kihűl.

A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom.

Kinyújtom a cipókat, és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval.

A SZÉLEKET RÁHAJTJUK A DIÓS TÖLTELÉKRE

A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm.

Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem.

Tipp: Amit nem használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel nem tartalmaz tejet.

(Karcsi főzdéje)