Mákos bejgli – így szeretjük, rengeteg töltelékkel

Hirdetés

Fotó: Edvi Kata konyhájából

A mákos bejgli egy klasszikus ünnepi sütemény, amelynek elkészítése nemcsak a karácsonyi asztalra, hanem bármilyen alkalomra tökéletes választás. A hagyományos receptek követése mellett némi személyes ízlés is belecsempészhető a süteménybe.

Hirdetés

Íme, egy bevált mákos bejgli recept:

Hozzávalók:

250 ml tej
5 dkg vaj
1 ek. cukor
25 g élesztő
40 dkg liszt
1-2 ek. cukor (a tésztához)
Csipet só
Töltelék:

20 dkg mák
15-20 dkg cukor
100 ml forró tej
1 citrom héja

Elkészítés:

Élesztő felfuttatása: A tejet felmelegítjük, felolvasztunk benne 5 dkg vajat. Ha már nem túl forró, hozzáadunk 1 ek. cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni.

Tészta elkészítése: Közben kimérünk 40 dkg lisztet, hozzáadunk 1-2 ek. cukrot és egy csipet sót, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt. Jól kidagasztjuk, letakarjuk tiszta konyharuhával, és duplájára kelesztjük.

Hirdetés

Töltelék elkészítése: 20 dkg mákot összekeverünk 15-20 dkg cukorral, majd 100 ml forró tejjel leforrázzuk. Ha kihűlt, hozzáreszelünk egy citrom héját.

Tészta formázása: Ha a tészta duplára kelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk és kb. 35×45 cm-es téglalapra nyújtjuk. Megtöltjük a mákos keverékkel.

Pihentetés és sütés: Feltekerjük, majd pihentetjük 20-30 percig. Ezután tejjel kevert tojássárgájával lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt pirosra sütjük.

Ez a finom és illatos mákos bejgli recept tökéletes választás lehet a karácsonyi vagy bármilyen ünnepi asztalra. A mák és a citromhéj kombinációja egyedülálló ízvilágot teremt, ami mindenkit elvarázsolhat. Az elkészítés folyamata nemcsak egyszerű, de rendkívül élvezetes is lehet, így a sütés öröme is része lesz az ünnepi hangulatnak.

Recept: Edvi Kata konyhájából

Hirdetés

Hozzászólások:

Hirdetés