MEGGYES-CITROMOS KOCKA• Szemet gyönyörködtető kockák, isteni finom lehet ez a szépséges puha, krémes sütemény!

A tésztához:

3 tojás
3 evőkanál víz
12 dkg cukor
8 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

25 dkg meggy
1 citrom leve és reszelt héja
50 dkg túró
4 dl tejszín
1 zacskó zselatinfix (4 dl folyadékhoz)
10 dkg porcukor

Hirdetés

Szükséges még:

1-2 evőkanál porcukor a sütemény szórásához
cukor a konyharuhára
A tészta sütéséhez:

20 × 30 cm-es tepsi
sütőpapír

A tésztához a tojások fehérjét 3 evőkanál vízzel együtt kemény habbá verjük és közben beleszórunk 12 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd lazán beleforgatjuk a sütőporral és keményítővel elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és 180°C-on sütjük. Cukorral megszórt konyharuhára borítjuk, majd a sütőpapírt lehúzzuk róla. A piskótát kihűtjük.

A túrót a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével kikeverjük. A piskótát keresztben félbevágjuk, és az alsó lap köré keretet állítunk. A tejszínt kemény habbá verjük, beledolgozzuk a zselatinfixet. A habot 25 dkg meggyel együtt a túrókrémbe forgatjuk és a piskótalapon elosztjuk. Ráfektetjük a másik lapot és 1 órára hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintjük.

Forrás: webcukraszda.hu