Mi magyarok így szeretjük a bejglit! Ezt a receptet mentsd el az Ünnepre!

Mi magyarok így szeretjük a bejglit! Ezt a receptet mentsd el az Ünnepre!

Kiváló bejgli recept, ne felejtsd el elmenti Karácsonyra!

Az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá:

• Fél kiló liszt

• Száznyolcvanöt g szobahőmérsékletű vaj

• Két és fél e.k. vaj

• Hét g szárított élesztő

• Egy tojássárga

• Háromnegyed csésze hideg tej

• 1 csipet só

Összetevők a töltelékhez:

• Háromszáz g mák

• Negyven g cukor

• Egy csésze tej

Így készítsd:

Töltelék elkészítése:
Ledaráljuk a mákot, és a tejjel elkeverve öt percen át, kis lángon főzzük. Ezután lefedve egy óráig hagyjuk állni, majd leszűrjük, beletesszük a cukrot, és összeturmixoljuk.

A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük.

A vajat kockára vágva szintén hozzáadjuk.

Hozzákeverjük a tojássárgát, majd a tejet is. Jól összegyúrjuk, majd két részre vágva a masszát, egy nejlonzacskóban a hűtőbe tesszük.

Nyújtsuk ki hidegen a lapokat, és kenjük mákkal, a széleit üresen hagyva feltekerjük. Beszurkáljuk egy villa segítségével.

Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd bele a lapokat, felvert tojásfehérjével megkenve. Álljon háromnegyed órán át a fridzsiderben.

Egy újabb tojásfehérjét felverünk, és bekenjük a hideg kalácsokat, majd egy éjszakán keresztül hagyjuk állni a hűtőszekrényben.

180 fokra előmelegített sütőben 30 perc sütési idő alatt aranybarnára sütjük.