Napi 30 ezer forintért sem találnak lángossütőt a Balatonnál: Hová tűntek a szakácsok?

A balatoni éttermek és büfék megnyitották kapuikat az első nyári hétvégén, azonban sok vendéglátóhely szembe találta magát a munkaerőhiánnyal. A sonline.hu által megkérdezett helyek többsége ugyanazokon az árakon kínálja az ételeket, mint tavaly, ám napi 30 ezer forintért sem találnak szakácsot.

A balatonlellei vállalkozó, Bogdán János a portálnak elmondta, hogy a helyi szállásadók jelentős foglaltságról számoltak be, ami pozitív várakozásokat gerjeszt az idei nyári szezonra. A vállalkozásának melegkonyhás gyorséttermében széles ételválasztékot és tízféle csapolt sört kínálnak a vendégeknek. Szerencsére nem volt gondja munkaerőt találni a szezonra, több egyetemista és főiskolás fiatal is visszatér hozzá dolgozni, és családtagjai is bekapcsolódnak a munkába.

Más a helyzet Tóth Zoltánnál, aki a balatonboglári kikötő melletti büféjét már az áprilisi hétvégéken is megnyitotta. Bár a szezont illetően optimista, a munkaerőhiány problémája aggasztja. Sokan jelentkeznek pultosnak, azonban kevesen beszélnek egy-két idegen nyelvet, és a helyi jelentkezők száma is alacsony. E miatt a vállalkozónak szállást is biztosítania kell a munkavállalóknak.

“Megpróbálunk minden szükséges feltételt biztosítani a munkavállalóknak, hogy nekik csak a munkájukra kelljen koncentrálniuk,” nyilatkozta Tóth Zoltán. Kiemelte, hogy szakképzett szakácsra nagy szükségük lenne. Napi 10-12 órás munkáért nettó 30 ezer forintot kínálnak, plusz fizetést a túlóráért, de még így sem találnak megfelelő jelentkezőt.

A Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke, Fekete Tamás szerint a balatoni szolgáltatások színvonala egyre javul. Az éttermek és büfék tulajdonosai tudják, hogy ha magas színvonalat akarnak képviselni és vonzani a turistákat, a bevételből vissza kell forgatniuk a pénzt, és fejleszteniük kell. A munkaerőhiány azonban ezt a fejlődést fékezheti.

Borítókép: illusztráció