Sütés nélküli finomság meggyel és babapiskótával: az egész család rajong érte!

Íme, az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

A tortalaphoz és a krémhez:

• Kettőszázötven gramm babapiskóta,

• Tíz gramm zselatin,

• Százhetven gramm vaj,

• Százhetven gramm cukor,

• Háromszáz gramm tejföl,

• Háromszáz gramm joghurt,

• Háromszáz milliliter tejszín,

• Ötszáz gramm meggy (fagyasztott vagy friss).

A sziruphoz:

• Kettőszáz milliliter tej,

• Két-három e.k. cukor.

A díszítéshez:

• Egy e.k. cukor,

• Tíz-tizenöt meggy,

• Ötven-száz gramm tejcsokoládé.

Így készítsd:

A sziruphoz szükséges mennyiségű cukrot egy edénybe öntünk, majd lassú tűzön olvasztjuk. Amikor már enyhén barnává vált, a hideg tejjel engedjük fel. Állandó kavargatás szükséges a cukor olvadásáig.

Egy kapcsos torta formába tesszük a piskótákat, és meglocsoljuk a karamellás tejjel.

A zselatint némi vízben feloldjuk, és hagyjuk, hogy tíz percet álljon.

A tejszínt felverve helyezzük a hűtőbe.

A vajat a cukorral kavarjuk ki, míg krémes nem lesz. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a tejfölt.

A vajas krémhez hozzáadjuk a zselatint is. Mikor ezt belekavartuk, finom mozdulatokkal keverjük bele a habbá vert tejszínt és a meggyet is. a krémmel készen is vagyunk!

A krém felét a lerakott piskótára helyezzük, majd mehet rá egy újabb sor piskóta, majd újra krém!

Miután a tortánk kész, hagyjuk a hűtőben állni minimum hat órán át. Utána kapcsold le a tortaforma oldalát.

A csokoládé felét olvaszd fel és langyosan folyasd a torta tetejére. A maradék csokoládét lereszelve szórd rá. A meggyet cukorba mártve helyezzük a tortánk tetejére.

Jó étvágyat kívánunk az egész családnak!

Forrás: tudnodkell.info