Sütés nélküli zserbógolyó: 30 perc alatt megvan, és elképesztően finom

Nem tudsz sütni? Itt a megoldás: zserbó sütés nélkül – és még napokkal előre is elkészíthető!

Az ünnepi asztal elképzelhetetlen desszert nélkül, és ilyenkor még azok is nekilátnak valamilyen édesség elkészítésének, akik év közben messziről kerülik a konyhát. A jó hír az, hogy a klasszikus, nagyiféle zserbó modern változatához már sütő sem kell: a zserbógolyóval könnyen, gyorsan és biztos sikerrel készíthetsz ünnepi desszertet. Bár formájában eltér a hagyományostól, ízben hozza ugyanazt a diós-barackos-csokoládés harmóniát, amit ettől az örök kedvenctől elvárunk. Ráadásul akár napokkal karácsony előtt elkészíthető, és cukormentes alapanyagokkal még a diétázóknak is kedvezhetsz.

Sütés nélküli zserbógolyó – az ünnep új kedvence

Hozzávalók (kb. 13 darabhoz):

• 15 dkg puha, aszalt sárgabarack

• 15 dkg darált dió

• 2 evőkanál porcukor

• 2 evőkanál baracklekvár

• 0,5 dl rum

• 5 dkg dióbél

• 1 evőkanál vaj

• 8 dkg étcsokoládé

Előkészítési idő: kb. 30 perc
Elkészítési idő: kb. 20 perc

Elkészítés

Az aszalt sárgabarackot vágd apró kockákra, majd tedd egy tálba, és öntsd le rummal. Kb. 25 percig áztasd, közben időnként keverd át, hogy egyenletesen megszívja magát. Amíg pihen, a dióbelet durvára vágod, és félreteszed díszítéshez.

A rumos barackot alaposan nyomkodd ki, majd keverd össze a darált dióval és a porcukorral. Ezután annyi baracklekvárt adj hozzá, hogy jól formázható, összeálló masszát kapj. Ha kész, gyúrj belőle dió nagyságú golyókat.

Közben vízgőz felett olvaszd fel az étcsokoládét, add hozzá a vajat, és keverd simára. Vedd le a gőzről, majd egyesével forgasd bele a zserbógolyókat a csokibevonatba. Mielőtt a csokoládé megszilárdulna, szórd meg őket durvára aprított dióval, vagy díszítsd egy negyed dióbéllel.

A kész golyókat hűvös helyen tartsd tálalásig – így megőrzik formájukat és ízüket is.

Forrás: Femina