Zöldbab télire, üvegben! Nincs benne tartósítószer, évek óta így készítem és soha nem romlott meg!

Hirdetés

Mindig így készítem, nincs benne tartósítószer és soha nem is romlik meg, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók
zöldbab,
só,
ecet
Elkészítés
A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk, feldaraboljuk. Közben vizet forralunk egy fazékban, amibe kis sót és ecetet tettünk.

Ezek arányait sosem mértem, kellemesen savanykás legyen a lé. Beletesszük a zöldbabot, amikor már forr, újraforrástól számítva 2-3 percig főzzük, majd az előkészített tiszta üvegekbe szedjük. Mire ezzel végzünk a lé már újra forr, mehet bele a következő adag zöldbab.

Hirdetés

Ha az utolsó adagot is üvegbe szedtük, a forró levével teletöltjük az üvegeket, rácsavarjuk a tetőket. Nagy fazékba állítjuk őket, felöntjük meleg vízzel, és 20-25 percig dunsztoljuk. Ebben hagyjuk kihűlni, ha még szükség van a fazékra, óvatosan kivesszük a kész zöldbabokat, mehet helyére a következő adag dunsztolni való. Tartósítószert nem teszek bele, évtizedek óta így teszem el, sosem romlott meg.:-)

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany
Gyöngyi Berke: Így a legízletesebb a zöldbab.

Hirdetés

Hozzászólások: